Постинг
07.02.2009 15:11 -
Разновидностите на кафето
Признавам си, че не съм голяма фенка на кафето, може би трябва да добавя – на традиционното кафе. Изобщо нямам спомен някога вкъщи да слагала сутрин кафеварка за събуждане. Ако пия кафе го правя навън и при това все по-рядко. Предпочитам го във вид на капучино най-вече. Правя тези уточнения, защото другите видове кафе, по-скоро във вид на кафе-коктейли, ако мога така да се изразя, значително повече ми допадат. Особено, ако са направени майсторски. Преди броени дни отвори врати кафе-бар в Гранд хотел „София” и там опитах едни от най-интересните кафета, които съм пила. Едното беше Ирландско кафе, а другото кафе „Мафиозо”. Нямам за цел да правя реклама на новия кафе-бар, има си други хора за тази работа, пък е и отразено вече в мрежата. Правя го само защото ценя професионализма и хубавите неща, а когато нещо е направено както трябва, следва да се отбележи. По едно време работата ми беше свързана с много командировки, доста места съм обиколила и съм посещавала, съответно и всякакви видове заведения – ресторанти, кафета и пр. Установих, че са много малко местата тук или в чужбина, които могат да те впечатлят с добра кухня или сладкарски произведения. Независимо колко са напудрени, натруфени или скъпарски. Както и във Виена не се шашнах от шницела или ябълковия щрудел, нито пък в Париж от палачинките с кестени. Много шум за нищо! Така че нещата, за които ви говоря съм опитала, наистина си заслужават. Кафетата се приготвят от специално обучени баристи, които ни демонстрираха тънкостите на занаята. Примерно, когато се приготвя ирландското кафе – уискито се фламбира в чашата и после се сипва кафето. А в „Мафиозото” яйчения и шоколадовия ликьор се сипват точно както при коктейлите – на пластове. И освен ефектни на вид са доста вкусни, пък и сгряващи в студеното време.:) А също и сладкишите с кафе си ги бива – опитах ги всичките, нямат грешка, но аз съм любителка на Терамису-то, така че му останах „вярна”. Още повече, че е доста по-различно от обичайното – много по-леко и не толкова „бишкотесто”. Останалите десерти са: мини торта с ганаш от шоколад и еспресо, мини торта с бразилски орехи и кафе и крем Гранд кафе. Може и други да има, но тези вече са ми познати. Ако искате и вие да опитате тези благини – заслужава си, то в тази криза какво друго му остава на човек, освен да се порадва на живота.:)
Ето и малко снимки, за да придобиете визуална представа:
Това е пастичка с бразилски орехи и кафе, а в чашката - крем Гранд кафе. Той е доста сладък и ако не си падате по прекалено сладки неща, по-добре го пропуснете. А това, кето виждате до лъжичката прилича на истинско кафеено зърно, но е направено от шоколад
Тук баристът приготвя кафе "Мафиозо", виждат се добре пластовете
Това са кафе лате и ирландско кафе
Обстановката
Баристът продължава упорито да се труди
Кафе "Мафиозо" отблизо
И ето всички десерти, за които стана дума. Да ви е сладко :)
Истинско силно еспресо.Сутрин не мога да се събудя без чашка силно кафе. Иначе правенето на хубаво кафе, си е цяло изкуство. Истинско хубаво капучино, съм пила в едно италианско кафе в центъра на Дюселдорф.
Тирамисуто предпочитам да си го правя в къщи, няма по-хубаво от домашно приготвеното.
цитирайТирамисуто предпочитам да си го правя в къщи, няма по-хубаво от домашно приготвеното.
ей сега ще ти опонирам, защото там и лекция за кафетата ни изнесоха. Еспресо е кафето, което се прави на кафе-машините по заведения. Ако си го приготвяш вкъщи с кафеварка, няма как да е еспресо! Не вярвам да си оборудвала бар у вас :))
С онези италиански кафеварки се приготвя кафе мока.
Понеже не ми се спори излишно намерих и "подкрепящ" материал, да видиш, че съм права.
http://www.inrne.bas.bg/wop/ARCHIVE/wop_1_2002/09-Coffe.htm
А за терамисуто - ами покани ме да го опитам, за да видя дали е най-хубавото :))))
цитирайС онези италиански кафеварки се приготвя кафе мока.
Понеже не ми се спори излишно намерих и "подкрепящ" материал, да видиш, че съм права.
http://www.inrne.bas.bg/wop/ARCHIVE/wop_1_2002/09-Coffe.htm
А за терамисуто - ами покани ме да го опитам, за да видя дали е най-хубавото :))))
Кафе с райбер...:))))
цитирайВсе това ти е в акъла :))
Но, ако поканиш някоя девойка там да се омагьоса с онея алкохолени кафета, понеже във всички има някакъв алкохолец. Да похапне от онези сладкишчета, докато я омайваш със сластен глас, като нищо и до "райбера" ще стигнеш....
Пък после ще ми благодариш за идеята :)))))
цитирайНо, ако поканиш някоя девойка там да се омагьоса с онея алкохолени кафета, понеже във всички има някакъв алкохолец. Да похапне от онези сладкишчета, докато я омайваш със сластен глас, като нищо и до "райбера" ще стигнеш....
Пък после ще ми благодариш за идеята :)))))
Такава като в заведенията. Е по-малка, е но пак е на същия принцип. Преди година синчето ми подари и една от тези кафемашини, дето си мелят сами кафето и правят хубаво еспресо. Така че пия истинско еспресо!
А за тирамисуто, няма проблем, кажи кога ще наминиш насам.
цитирайА за тирамисуто, няма проблем, кажи кога ще наминиш насам.
Ама аз съм семеен....
цитирайМислех, че за онези джиджавки за котлон става дума. Ама откъде да знам, че имаш такова грижовно синче :)
А за терамисуто - щом няма проблем, приемам че си права, пък и без това не знам къде да намина :)))
цитирайА за терамисуто - щом няма проблем, приемам че си права, пък и без това не знам къде да намина :)))
това че си семеен си го разтръбил из целия блог. Тогава как разни райбери ти се привиждат? Не вярвам жена ти да ти бяга по тъча... :))
цитирайни тя ни аз...просто се сетих за лафа, този за райбера, де :))
цитирайще се разберем за адреса.
цитирайпросто носталгия по отминали "райберови" времена навярно :)))
Е добре де, заведи жената на едно кафе "Мафиозо" тогава - за 14 февруари примерно, не се стискай :)
цитирайЕ добре де, заведи жената на едно кафе "Мафиозо" тогава - за 14 февруари примерно, не се стискай :)
сега ми предстои пътуване до Рим. За Германия съм планирала едни Баварски замъци, но ще видя кога. Но ако не си в Бавария, май ще пропусна тирамисуто :)))))
цитирайЗамислил съм програма за тогава, но защо пък не? Тенкс за идеята! Все ще го сместим някак си ;)
цитирайв един по преден пост се измайтапих, че си идеален мъж и то най-вече заради зодията. Но след като си планирал програма за 14-ти, май наистина нещо към идеал клониш :)))))
Чак не ми се вярва! Чета и не вярвам на ушите си!! :)
Ти да не си нещо извънземен ? :)
цитирайЧак не ми се вярва! Чета и не вярвам на ушите си!! :)
Ти да не си нещо извънземен ? :)
Далеч съм от Баварско!
цитирайНо пък знае ли човек, животът е пълен с изненади, ако имам път към Германия, ще си поръчам терамисуто овреме :))
цитирайНе бе, землянин...Европа, България, София...закърмен в Дружба, живял в Орландовци, битуващ в Света Троица. А за програмата - шшшшшшт, да не разбере мадам ;)
цитираймежду нас ще си остане :)
цитирайМежду нас и още 3 до 5 хиляди човека...Ей на туй му викам аз тайна :)))))
цитирайЕдва ли толкова народ ще го прочете тук. Вярно стоя си често в онази четивната класация на "Други", но пък не се изтрепват чак толкова. Така че тайната е подсигурена :)))))))
цитирайЗдраве да е - майната й на тайната :))))
цитирайтайна, майна ... :))))))))))
цитирайЙес, йес...:)))
цитирайда я заведеш, че нещо се отплеснахме от темата :)
цитирайМммм, всичко изглежда страхотно... :))) Всъщност да ти кажа, мисля, че никога не съм пил кафе в чиста форма - твърде сухо и дори неприятно ми е. Но пък винаги съм бил велик фен на майсторски приготвените напитки от рода на латето, на което, както вече разбра съм голям почитател. ;]
цитирайразбрах за латето. Но тук има по-интересни работи, трупай жизнен опит!:)
цитирайВашето мнение
За да оставите коментар, моля влезте с вашето потребителско име и парола.
Търсене
Блогрол
1. ЛЮБИМИЯТ МИ ПОСТИНГ
2. Два погледа ...
3. Мъдростите на ...
4. Запазена марка :)
5. На барикадите
6. Най-скапаният ...
7. Върхът
8. Ами маите ...?
9. Направо мръсна дума
10. Хмм, баровци
11. Жените !!!
12. Мъжете ???
13. Учителите ?!?
14. МОНАКО
15. НИЦА
16. ГРАДИНИТЕ НА ВЕРСАЙ
17. Рим I
18. Рим II
19. КАК СЕ КАЧВАТ СНИМКИ В БЛОГА
20. Алманах
21. Winners
22. Залцбург
23. Виена 3
24. Виена 2
25. Виена 1
26. Екшън!
27. Бисери
28. Фантастическа сатира
29. НОВАТА МИ ЛЮБОВ
30. НОВО МЕСТЕНЦЕ
2. Два погледа ...
3. Мъдростите на ...
4. Запазена марка :)
5. На барикадите
6. Най-скапаният ...
7. Върхът
8. Ами маите ...?
9. Направо мръсна дума
10. Хмм, баровци
11. Жените !!!
12. Мъжете ???
13. Учителите ?!?
14. МОНАКО
15. НИЦА
16. ГРАДИНИТЕ НА ВЕРСАЙ
17. Рим I
18. Рим II
19. КАК СЕ КАЧВАТ СНИМКИ В БЛОГА
20. Алманах
21. Winners
22. Залцбург
23. Виена 3
24. Виена 2
25. Виена 1
26. Екшън!
27. Бисери
28. Фантастическа сатира
29. НОВАТА МИ ЛЮБОВ
30. НОВО МЕСТЕНЦЕ